猫为什么不可以吃蛋白？
首先，蛋白不是卵黄，也不是内脏的副产品。对猫来说，蛋白是一种完整的植物性食物。 蛋白质是自然界存在最广的营养素之一，几乎所有生命形式都需要通过摄入蛋白质来维持生存。对于动物而言，蛋白质是构成组织细胞、血液、肌肉、皮肤、毛发等的一切物质基础，同时还是产生能量的来源（无氧供能）和抗体的原料，可以说是“万用营养素”了。 蛋白质是由氨基酸通过肽链排列而成的高分子化合物，这个过程中会伴随着N-C键的形成与断裂，绝大多数细菌都没有办法直接利用蛋白质作为营养物质。然而，人类是例外，我们的肠道中存在大量可以分解蛋白质的酶类，可以将大分子的蛋白水解为单体氨基酸之后吸收。
而猫也是食肉动物，胃肠道中同样存在多种蛋白水解酶，所以蛋白应该是可以被消化的。 但是，猫不能消化蛋白的原因也在这里——猫的肠道中缺少一种叫做“鸟苷酸合成酶”的核苷酸生物合成酶，因而无法自己合成具有生物活性的鸟苷酸。没有鸟苷酸，就会导致体内一系列反应受阻，最终造成对蛋白质消化的能力降低[1]。 所以此时如果我们给猫喂蛋白，它只能吸收到小比例的可溶性多肽以及游离氨基酸，大量的蛋白大分子会沉积在胃肠道内，被肠道内的细菌发酵分解，可能引起中毒反应。 当然，如果长期只喂蛋白，肠胃功能弱的猫咪肯定会出现营养缺乏的症状，影响正常发育甚至危及生命。