香猪如何鉴别？
优质商品香猪其体表被毛纯黑发亮，皮肤紫红，头尾较小，四肢矮、其头部的面部特征与普通猪明显不同。普通猪鼻端与上犬齿连线与面部夹角大于45°；其体型短、小、圆，乳头5-6对。一般饲养到5-6个月龄、体重达15-20千克时即可上市。其屠宰率大于60%，胴体瘦肉率大于60%，色泽暗红，滋味鲜美。
鉴别要点主要有被毛、皮肤、体型外貌等三个特点，只要把握好这几个方面，就能选到优良的商品香猪。
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优质商品香猪其体表被毛纯黑发亮，皮肤紫红，头尾较小，四肢矮、其头部的面部特征与普通猪明显不同。普通猪鼻端与上犬齿连线与面部夹角大于45°；其体型短、小、圆，乳头5-6对。一般饲养到5-6个月龄、体重达15-20千克时即可上市。其屠宰率大于60%，胴体瘦肉率大于60%，色泽暗红，滋味鲜美。
鉴别要点主要有被毛、皮肤、体型外貌等三个特点，只要把握好这几个方面，就能选到优良的商品香猪。